カルダモン,インド,原産,ショウガ,大きな塊根,草丈3m,多年草
ダイエットとカルダモンと美容のバランス
カルダモンはインドが原産で、ショウガのような大きな塊根を持ち、草丈3m以上になる多年草です。ハーブとしては果実の部分を用います。スパイスの女王と称されますが、栽培が難しく高価です。胃腸の不調を解消します。また清涼感があるため食後の口直しに用いられます。カレー料理には欠かせないスパイスで、インドでは紅茶にブレンドしてマサラティーとして愛飲されています。
... 今回はギャバンのスパイス3種(オールスパイス・カルダモン・バニラビーンズ)をゲット! スパイスというと、シナモンとバニラはよく使うけれど、 オールスパイスとカルダモンをお菓子に使うのは初めて。 ...